ទទួលបានព័ត៌មាន North Fork ចុងក្រោយបំផុត គន្លឹះ និងព្រឹត្តិការណ៍នាពេលខាងមុខ ត្រង់ទៅកាន់ប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នកជាមួយនឹងព្រឹត្តិបត្រប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។
John Vanderwolf, Mike Chartosisky, Mark LaMeina និង Kim Haga គឺជាក្រុមនៅពីក្រោយ Good Juju's នៅ Aquebouge ។(រូបថតដោយ Lily Parnell)
ចាប់ពីថ្ងៃសុក្រ ទី 12 ឧសភា ហាង BBQ & Seafood Shack របស់ Good Juju កំពុងបើក ដែលអ្នកអាចទិញ tacos អាហារភាគខាងត្បូងនៅអតីតភោជនីយដ្ឋាន Little Lucaritos ។លោក Mark LaMeina ភោជនីយដ្ឋាន និងជាមេក្លោងនៅពីក្រោយយីហោ Lucaritos ដ៏ជោគជ័យ កំពុងដំណើរផ្សងព្រេងធ្វើម្ហូបចុងក្រោយបង្អស់របស់គាត់ មិនដូចអ្វីផ្សេងទៀតនៅ North Fork ។
មេចុងភៅ John Vanderwolf និយាយថា "កន្លែងភាគច្រើនមានបម្រើអាហារសមុទ្របែបទីក្រុងញូវយ៉កបុរាណនៅទីនេះ ហើយយើងចង់សាកល្បងអ្វីដែលប្លែកបន្តិច" ។“ម៉ាកុសបានមករកខ្ញុំជាមួយនឹងគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។យើង​បាន​សាកល្បង​គំនិត​ជា​ច្រើន បន្ទាប់​មក​កែប្រែ​វា​បន្តិច ហើយ​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​ធ្វើ​ត្រាប់​តាម​អាហារ​សមុទ្រ និង​សាច់អាំង​បែប​បុរាណ​ដែល​អ្នក​ឃើញ​នៅ​រដ្ឋ Florida ឬ Carolinas»។
Good Juju's កំពុងបើកភោជនីយដ្ឋានទំហំ 800 ហ្វីតការ៉េនៅ Akebog ជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្នុងដែលបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពដែលនឹកឃើញដល់ខ្ទមក្តាមតូចៗនៅក្នុងទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងត្បូង។គំនិតសម្រាប់ម៉ាកយីហោឡើងវិញបានកើតឡើងនៅពេលដែល LaMeina ដឹងថា Little Lucharitos នៅជិតមជ្ឈមណ្ឌល Moriches និងទីតាំង Mattituck ផ្សេងទៀត។
Ramena បាននិយាយថា "យើងជាប់គាំងនៅកណ្តាល។“Matituck និង Center Moriches ធ្វើបានល្អដែលវាពិបាកក្នុងការរក្សាមនុស្សមក Little Lucharitos ។ដូច្នេះ​យើង​ចង់​ផ្លាស់​ប្តូរ​គោល​គំនិត​នោះ ហើយ​សាក​ល្បង​អ្វី​ដែល​ថ្មី»។
Ramena បានទៅសាលារៀននៅ Charleston រដ្ឋ South Carolina ហើយតែងតែចូលចិត្តភាគខាងត្បូង និងរសជាតិប្លែករបស់វា។ម៉ឺនុយដែលរចនាដោយគាត់ និង VanderWolf រួមមានសាច់អាំងបែបបុរាណដូចជា brisket ឆ្អឹងជំនីរខ្លី និងសាច់ជ្រូកទាញដែលចម្អិននៅក្នុងផ្ទះជក់បារីខាងក្រោយផ្ទះ។ពួកគេក៏បានសម្រេចចិត្តផ្តល់អាហារសមុទ្រតាមបែប Cajun រួមមាន po'boys ត្រីចៀន និងបាយសមុទ្រដែលបម្រើជាមួយនំប៊ីសឃី និងនំកែកឃឺ។
លោក Ramena បាននិយាយថា "យើងចង់ឱ្យមនុស្សមកព្យាបាលជំងឺឆ្អិន" ។"ភ្ញៀវអាចលាយ និងផ្គូផ្គងបង្កង ក្តាម និងបង្គា ព្រមទាំងដំឡូង ពោត សាច់ក្រក Andouille និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។"
គ្រឿងសមុទ្រ និងអាហារចំហៀងត្រូវបានចម្អិន និងបម្រើក្នុងថង់ថង់។ម៉ាស៊ីនមេនឹងអ្រងួនវាឡើងហើយចាក់វាទៅលើចានដែកដ៏ធំមួយ។Ramena បាននិយាយថា "នេះគឺជាកត្តាដ៏អស្ចារ្យរបស់យើង។"យើងប្តេជ្ញាចំពោះការគំរាមកំហែងបីដងនៃអាហារ ភេសជ្ជៈ និងបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន"។
Good Juju's នឹងជាលើកដំបូងដែល VanderWolf នឹងដឹកនាំផ្ទះបាយ។គាត់បានចូលរួមជាលើកដំបូងជាមួយ Lucaritos កាលពីពីរឆ្នាំមុនក្នុងនាមជាជំនួយការចុងភៅទីពីរនៅ Center Moriches ។ជា​អ្នក​នេសាទ​ដ៏​ចូលចិត្ត និង​ជា​អ្នក​ជក់​បារី​ដ៏​ប៉ិនប្រសប់​ម្នាក់ រ៉ាមេណា​ដឹង​ថា​គាត់​ចង់​ឱ្យ​គាត់​ដឹកនាំ​ការ​បណ្តាក់​ទុន​ចុង​ក្រោយ​នេះ។
អ្នកទាំងពីរក៏នឹងធ្វើការជាមួយប្រធានផ្នែកទទួលភ្ញៀវ Kim Haga អ្នកគ្រប់គ្រងទូទៅ Tai McKenzie និងនាយកតំបន់ Mike Chartosieski ដើម្បីធានាបាននូវបរិយាកាសរីករាយ និងស្វាគមន៍សម្រាប់ភ្ញៀវទាំងអស់។Haga ក៏ធ្វើការជាប្រធាន Bartender និងបង្កើតនូវស្រាក្រឡុកដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងថ្មីៗជាច្រើនដែលសាកសមនឹងប្រធានបទ Good Juju។
Haga និយាយថា “មិនដូច Lucaritos ទេ យើងមានម៉ឺនុយភេសជ្ជៈធំណាស់ ដោយផ្តោតលើស្រាវីស្គី។"ខណៈពេលដែលយើងនៅតែផ្តល់ជូននូវ margarita បុរាណ ខ្ញុំគិតថាការបន្លិចរបស់យើងនឹងជាធុង Juju rum ដែលមាន rum ពីក្រុមហ៊ុន Montauk Distilling ដែលជាការបកស្រាយរបស់យើងអំពីថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់។"
ក្រុមការងាររីករាយក្នុងការស្វាគមន៍មនុស្សមកកាន់ការជួបជុំធំនៅលើ patio ដែលមានតុជាច្រើន និងរណ្តៅភ្លើង ដែលអញ្ជើញអ្នកទាំងអស់គ្នាឱ្យទទួលទានអាហារនៅ al fresco នៅនិទាឃរដូវ រដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
Ramena និយាយថា "គន្លឹះនៃភាពជោគជ័យគឺការបង្កើតបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា" Ramena និយាយថា។“យើងចង់ឱ្យមនុស្សមកទីនេះ ហើយចំណាយពេលពីរបីម៉ោងរីករាយជាមួយអាហាររបស់យើង និងក្រុមហ៊ុនរបស់យើង។វាទាំងអស់អំពីបទពិសោធន៍ដែលយើងផ្តល់។”
Good Juju's BBQ & Seafood Shack នឹងបើកសម្ពោធនៅថ្ងៃសុក្រ ទី 12 ឧសភា ពីម៉ោង 11:00 ព្រឹក ដល់ 9:00 យប់ នៅ 487 Main Rd, Aquebogue, NY 11901 ហើយនឹងបើកពីថ្ងៃពុធ ដល់ថ្ងៃសៅរ៍ ពីម៉ោង 11:00 ព្រឹក ដល់ 9:00 យប់។ ថ្ងៃអាទិត្យចាប់ពីម៉ោង 11:00 ដល់ 20:00 ។
Lilly Parnell ជាអ្នកសារព័ត៌មានពហុព័ត៌មានដែលបានចូលរួមជាមួយ Times-Review Media Group ក្នុងឆ្នាំ 2022។ បញ្ចប់ការសិក្សានៅសាលាទំនាក់ទំនង និងសារព័ត៌មានរបស់សាកលវិទ្យាល័យ Stony Brook នាងមានជំនាញក្នុងការប្រាប់អំពីអាហារ ភេសជ្ជៈ និងរឿងរ៉ាវជីវិតពិត។
ទទួលបានព័ត៌មាន North Fork ចុងក្រោយបំផុត គន្លឹះ និងព្រឹត្តិការណ៍នាពេលខាងមុខ ត្រង់ទៅកាន់ប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នកជាមួយនឹងព្រឹត្តិបត្រប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។
តើមានអ្វីបន្ទាប់សម្រាប់ Mark Ramena?ខ្មោចឆៅ!ភោជនីយដ្ឋាននៅភោជនីយដ្ឋានដ៏ពេញនិយម Lucaritos…
ទទួលបានព័ត៌មាន North Fork ចុងក្រោយបំផុត គន្លឹះ និងព្រឹត្តិការណ៍នាពេលខាងមុខ ត្រង់ទៅកាន់ប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នកជាមួយនឹងព្រឹត្តិបត្រប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។